11月15日,常州工學(xué)院舉辦了第一屆基本大伙技能比賽,常奧餐飲常工院項(xiàng)目部對(duì)此次比賽高度重視,收到參賽邀請(qǐng)后立即組織技術(shù)力量,積極進(jìn)行比賽準(zhǔn)備工作。
此次技能大賽分為基本刀工競(jìng)賽、校園團(tuán)餐競(jìng)賽以及點(diǎn)心制作競(jìng)賽三個(gè)大項(xiàng),從廚師基本功、面點(diǎn)制作能力以及團(tuán)餐配餐和加工制作能力等多個(gè)方面考驗(yàn)參賽單位的技術(shù)力量和專業(yè)管理能力。
比賽邀請(qǐng)了資深級(jí)中國(guó)烹飪大師、國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員潘國(guó)慶先生、王勁先生擔(dān)任專業(yè)評(píng)委;化工與材料工程學(xué)院辦公室主任趙紅老師擔(dān)任教師評(píng)委;校學(xué)生會(huì)主席及食堂義務(wù)監(jiān)督員擔(dān)任學(xué)生評(píng)委。
經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)激烈的比拼,常奧餐飲以卓絕的專業(yè)態(tài)度和絕對(duì)的技術(shù)實(shí)力贏得了“團(tuán)體一等獎(jiǎng)”和“******基本功獎(jiǎng)”兩項(xiàng)重磅榮譽(yù),充分體現(xiàn)了常奧餐飲“不忘初心,全心全意為師生服務(wù)”的企業(yè)宗旨,展示了常奧餐飲在團(tuán)餐領(lǐng)域“科學(xué)發(fā)展、精益求精”的專業(yè)追求。常奧餐飲也將以此次比賽為依托,繼續(xù)提升專業(yè)技術(shù)力量和管理能力,為服務(wù)單位提供安全、美味、溫馨的餐飲服務(wù)。
